营养师资格证考试一般包括以下几个方面：1* 营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、摄入量、吸收、代谢等方面的知识，2* 膳食营养学：包括膳食结构、膳食平衡、膳食调查与评价等方面的知识，3* 临床营养学：包括疾病预防与治疗中的营养干预、特殊人群的营养需求等方面的知识，4* 食品安全与卫生：包括食品安全法律法规、食品卫生标准和规范等方面的知识，5* 健康管理与促进：包括健康教育、健康评估和健康干预等方面的知识 。