在全球范围内，营养师的资格和认证标准各不相同，最权威的营养师证通常来自于一些具有高度声誉和严格标准的专业组织或机构，以下是一些在营养学领域享有很高声誉的专业组织和机构，它们提供的营养师证书被广泛认可：

美国国家医学院(National Institutes of Health, NIH):NIH的营养学院(Institute of Medicine, IOM)提供了一个全面的营养学计划，该计划旨在培养具有深入知识和技能的专业营养师，这个项目需要完成一系列严格的课程，并通过一项实践考试，获得此证书的人通常被称为“营养学家”。

世界卫生组织(World Health Organization, WHO):WHO的国际营养专家委员会(International Task Force on Nutrition)提供了一系列的认证和资格，包括高级营养师和营养顾问等，这些认证都是基于对个人知识、技能和实践经验的严格评估。

欧洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA):EFSA是一个独立的科学机构，负责协调欧洲联盟内部的食品安全政策，EFSA的营养师资格认证基于对个人在营养科学、食品科学和公共卫生等领域的深入理解和应用能力。