营养师证，即注册营养师证书，是证明持有人具备一定营养知识和技能的专业资格证书，考取营养师证的资格要求因国家和地区的法规政策而异，但通常包括以下几个方面：

1、学历要求：考取营养师证需要具备大学本科及以上学历，专业方向通常是食品科学、营养学、公共卫生等相关专业，部分地区还要求具备一定的工作经验，如在医院、学校、企事业单位等从事营养相关工作的年限。

2、培训要求：考取营养师证的过程通常包括培训和考试两个环节，培训内容主要包括营养学基础知识、临床营养实践、食品卫生与安全等方面的知识，参加培训的人员可以是在校学生、在职人员或自学的考生。

3、考试要求：考试内容包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度；实践操作则测试考生在实际工作中运用所学知识的能力，考试成绩达到一定标准的考生方可获得营养师证。

4、职业道德要求：营养师作为专业人士，需要具备良好的职业道德和职业素养，这包括尊重患者的隐私权、遵守行业规范、诚实守信等方面。

5、持续教育要求：为了确保营养师的专业水平和服务质量，很多国家和地区都要求营养师进行持续教育，更新知识、提高技能，持续教育的学时和内容通常由当地行业协会或政府部门规定。

6、其他要求：部分国家和地区的营养师证考试还要求考生通过语言考试，如托福、雅思等，以证明其具备一定的英语沟通能力，有些地区还要求考生具备一定的国际认可的营养师认证，如美国国家注册营养师(NDN)等。

考取营养师证需要具备一定的学历、专业知识和实践经验，同时还需要遵守职业道德规范，接受持续教育并通过相关考试，只有满足这些条件的人员，才有资格取得营养师证。