营养师资格证考试内容和科目是营养学专业的基础，主要涵盖了营养学的基础知识、临床营养学、食品卫生与安全、人体生理生化、运动营养学等方面的内容，考试分为两个阶段：笔试和面试。
笔试部分
1、营养学基础知识
这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素、膳食结构、营养素功能、营养素代谢、营养素与健康关系等内容，还需要考生了解不同人群的营养需求特点，如儿童、青少年、孕妇、老年人等。
2、临床营养学
这部分主要测试考生对临床营养学知识的掌握程度，包括疾病的营养干预、特殊人群的营养管理、营养治疗方案设计等内容，考生需要熟悉常见疾病的病因、病理生理机制以及相应的营养干预措施。
3、食品卫生与安全
这部分主要测试考生对食品卫生与安全知识的掌握程度，包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品添加剂等内容，考生需要了解食品中常见的有害物质及其对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食搭配和食品选择来保障食品安全。
4、人体生理生化
这部分主要测试考生对人体生理生化知识的掌握程度，包括细胞代谢、蛋白质合成与分解、脂肪代谢、糖代谢、维生素与矿物质代谢等内容，考生需要了解这些生理生化过程在维持人体正常功能和预防疾病方面的作用。
5、运动营养学
这部分主要测试考生对运动营养学知识的掌握程度，包括运动能量消耗与补充、运动损伤的预防与康复、运动后的饮食调整等内容，考生需要了解运动过程中人体的能量需求变化以及如何通过合理的膳食安排来满足这些需求。
面试部分
面试主要测试考生的综合素质和实际操作能力，面试官可能会向考生提问一些关于营养学理论的问题，或者要求考生进行实际操作，如制定个人化的膳食计划、评估患者的食物摄入情况等，面试官还可能询问考生对于某些热点问题的见解，以考察考生的学术素养和沟通能力。
营养师资格证考试内容和科目涵盖了营养学的多个方面，要求考生具备扎实的理论基础和实践经验，通过考试的考生将获得国家认可的营养师资格证书，具备从事临床营养工作的能力。
