考取营养师资格证是一个专业且严谨的过程，需要对营养学有深入的理解和实践，以下是一些推荐的学习资料：

教材和参考书籍 :营养学的基础知识可以从教科书开始学习，营养学》(Nutrition)和《基础营养学》等，这些书籍通常会从基础概念出发，逐步引导你理解更复杂的营养原理和实践。

专业期刊 :订阅营养学的专业期刊可以帮助你了解最新的研究进展和行业动态。《美国医学营养杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)和《国际营养学杂志》(International Journal of Nutrition)等。

在线课程 :网络上有许多优质的营养学课程，如Coursera、edX、Udemy等平台都有相关课程，这些课程通常由专业的教师或学者讲授，涵盖了营养学的各个方面。

实践指南和案例分析 :阅读营养师的实践指南和案例分析可以帮助你理解理论知识在实际工作中的应用。《临床营养手册》(Clinical Nutrition Handbook)就提供了丰富的实践指南。

认证考试复习资料 :如果你打算参加营养师的认证考试，那么相关的复习资料也是必不可少的，你可以查阅考试指南，了解考试的结构和要求，同时也可以通过模拟题来检验自己的学习效果。

专业组织和协会的资源 :加入营养学会或者相关的专业组织可以让你接触到更多的专业资源，包括学术会议、研讨会、在线论坛等，这些组织也会定期发布最新的研究成果和行业动态。