营养师证的专业能力考试主要考察考生在营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等方面的理论知识和实际操作能力，以下是一些具体的考试内容：

1、营养学基础知识：包括营养素的种类、作用、缺乏症和过量症，以及膳食指南的制定和应用等。

2、食品科学知识：包括食品加工技术、食品安全与卫生、食品添加剂的作用和安全性等。

3、生物化学知识：包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的合成、代谢和利用，以及人体对这些营养素的需求和调节机制等。

4、人体生理学知识：包括消化吸收、代谢调节、能量消耗和生长发育等方面的基本原理和实际应用。

5、临床营养学知识：包括疾病的营养防治、特殊人群的营养需求和指导、饮食治疗和营养评估等方面的理论和实践技能。

6、营养教育和咨询技巧：包括营养宣传和教育的方法和策略，以及针对不同人群的个性化营养咨询和指导方法。

7、相关法律法规和伦理道德规范：包括食品安全法、卫生行政部门的规定，以及营养师职业道德和行为准则等方面的知识。