卫生部发放营养师证对于个人和社会来说具有一定的意义和价值，营养师证的发放，意味着国家对营养行业的发展给予了肯定和支持，同时也为广大人民群众提供了更加专业、科学的营养服务。

对于个人来说，获得营养师证意味着具备了一定的专业知识和技能，营养师需要学习人体生理、病理、营养代谢等相关知识，掌握食品营养评价、膳食指导、饮食治疗等技能，在实际工作中，营养师需要根据个人的身体状况、饮食习惯、生活方式等因素，为客户制定合适的膳食计划，以达到预防疾病、促进健康的目的，具备营养师证的个人在求职、创业等方面具有一定的竞争优势。

对于社会来说，卫生部发放营养师证有助于推动营养行业的发展，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康问题，对营养服务的需求也日益增加，营养师作为专业的健康顾问，可以为社会提供更加专业、科学的营养服务，帮助人们改善饮食结构，提高生活质量，营养师还可以通过开展公益活动、普及营养知识等方式，提高社会公众的健康素养，降低慢性病的发病率。

我们也要看到，卫生部发放营养师证并非万能的，在现实生活中，一些没有拿到营养师证的人员也在从事营养工作，他们的服务质量参差不齐，卫生部发放营养师证只是提高了从业人员的专业素质，但并不能完全保证服务质量，要真正发挥营养师的作用，还需要社会各界共同努力，加强对营养行业的监管，提高服务质量。

我们还要关注到一个问题，那就是部分人群可能因为各种原因无法获得营养师证，一些培训机构提供的所谓“营养师培训”课程并不具备权威性，学员所获得的证书并无实际价值，这就需要我们在发放营养师证的同时，加强对培训机构的监管，确保培训质量，鼓励有条件的高校、职业院校开设营养相关专业，培养更多的专业人才，满足社会对营养师的需求。

卫生部发放营养师证对于个人和社会具有一定的意义和价值，在今后的发展中，我们要充分发挥营养师的作用，推动营养行业的发展，为人民群众提供更加专业、科学的营养服务，我们还要加强对营养行业的监管，提高服务质量，确保营养师证的真实性和权威性。