自考营养师资格证的书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《营养学》(第八版)/ 美 琳达·古德曼 著，李瑞华 等译，该书是一本介绍营养学基础知识的教材，内容涵盖了人体生理、营养素、膳食调查与评估、饮食计划与食谱编制等方面。

2、《临床营养学》/ 美 芭芭拉·欧克利 著，李瑞华 等译，该书主要介绍了临床营养学的基本概念和方法，包括疾病预防与治疗中的营养干预、特殊人群的营养需求等。

3、《食品卫生与营养学》/ 中国农业大学 编著，该书主要介绍了食品卫生和营养学的基本知识，包括食品安全、食品加工与保藏、膳食结构与营养素摄入等方面。

4、《基础医学概论》/ 美 罗伯特·博尔顿 著，李瑞华 等译，该书是一本介绍基础医学基础知识的教材，内容涵盖了人体解剖生理、病理生理、药理学等方面。

5、《中药学》/ 中国中医药出版社 出版，该书主要介绍了中药的基本知识和应用，包括中药材的鉴别与应用、中药制剂的制备与质量控制等方面。