营养师证需要的学习材料因国家和地区的不同而有所差异，但通常包括以下几个方面：

1、基础知识课程：营养学、生物化学、生理学、微生物学、人体解剖学、人体生理学等，这些课程旨在帮助营养师建立扎实的理论基础，了解人体的生长发育、代谢过程以及各种营养素的功能和作用。

2、专业技能课程：包括食品营养评价、膳食计划制定、食品安全与卫生、营养干预方法、特殊人群营养管理等，这些课程旨在培养营养师的专业技能，使他们能够针对不同的人群和需求提供科学的营养建议。

3、实践操作课程：包括实验室技能培训、临床实习、社区营养服务等，这些课程旨在让营养师在实际工作中积累经验，提高他们的实践能力。

4、法律法规课程：包括食品安全法、劳动法、社会保险法等相关法律法规的学习，这些课程旨在让营养师了解行业规范和法律要求，确保他们在工作中遵守法律法规，保护消费者的权益。

5、专业发展课程：包括营养师职业规划、营养师沟通技巧、营养师团队协作等，这些课程旨在帮助营养师提升自己的综合素质，更好地适应职业发展的需求。

6、教材和参考书：营养师证考试通常需要考生阅读一定数量的教材和参考书，以便更好地掌握相关知识，这些教材和参考书通常由权威机构编写，内容全面、系统，有助于考生复习备考。

7、在线资源：随着互联网的发展，越来越多的学习资源可以在线获取，营养师可以通过网络平台学习专业知识、参加在线课程、交流学习心得等，这些在线资源不仅丰富了学习渠道，还有助于营养师拓展视野，了解行业动态。

8、辅导班和培训班：为了帮助考生更好地备考营养师证考试，一些培训机构会开设专门的辅导班和培训班，这些课程通常由经验丰富的教师授课，针对性强，有助于考生提高考试成绩。

想要获得营养师证，需要学习的材料包括基础知识课程、专业技能课程、实践操作课程、法律法规课程、专业发展课程等多个方面，通过系统地学习和实践，营养师可以掌握专业知识，提高自己的综合素质，为人们提供科学、合理的营养建议。