在开设营养俱乐部的过程中，是否需要健康证这个问题，需要从多个角度来考虑，我们需要了解什么是健康证，以及它的作用和要求。

健康证，又称为“体检卡”或“健康检查合格证明”，是一种由卫生部门颁发的证明个人身体健康状况的证件，在我国，健康证主要用于餐饮、美容美发、公共场所等行业，以确保从业人员具备良好的身体素质，不会对顾客的健康造成影响。

开设营养俱乐部是否需要办理健康证呢？我们可以从以下几个方面来分析：

1、法律法规要求：根据我国相关法律法规，从事食品经营活动的单位和个人，需要取得卫生许可证和健康证，如果营养俱乐部提供的是食品类服务，那么就需要办理健康证，但如果是非食品类服务，如提供健身指导、减肥建议等，那么就不需要办理健康证。

2、顾客需求：营养俱乐部的主要服务对象是需要改善饮食、增强体质的人群，这些人群通常对健康状况有较高的要求，因此可能会对营养师、教练等从业人员的健康状况产生关注，如果没有健康证作为保障，可能会影响到顾客的信心和满意度。

3、营养俱乐部的性质和规模：如果营养俱乐部主要从事食品销售和服务，且规模较大，那么办理健康证是必要的，因为这样可以确保食品的质量和安全，同时也有利于提高顾客的信任度，而对于一些小型、以咨询为主的营养俱乐部，可以根据实际情况来决定是否办理健康证。

4、营养俱乐部的管理和监督：为了确保营养俱乐部能够合法合规地开展业务，各级卫生部门会对经营者进行严格的管理和监督，如果营养俱乐部没有办理健康证，可能会面临罚款、责令整改等处罚措施，从长远来看，办理健康证对于营养俱乐部的稳定发展是有好处的。

开设营养俱乐部是否需要办理健康证，需要根据自身的实际情况来决定，如果营养俱乐部主要提供食品类服务，并且规模较大，那么最好还是办理健康证，以符合法律法规的要求，同时也有利于提高顾客的信任度和满意度，而对于一些小型、以咨询为主的营养俱乐部，可以根据实际情况来灵活处理。