国家承认的营养师证考试是由中国营养学会主管，各省、自治区、直辖市营养学会组织实施的，考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度，实践操作考试则测试考生在实际工作中运用所学知识的能力。

想要获得国家承认的营养师证书，首先需要满足一定的条件，报考者需要具备以下条件之一：1* 具有高等教育学历；2* 具有中等职业教育学历；3* 具有高中及以上学历，并具有两年以上相关工作经验，报考者还需要通过相应的培训课程，学习营养学基础知识和实践技能。

在满足以上条件后，考生可以向所在省、自治区、直辖市的营养学会咨询具体的报名事宜，报名时需要提交个人基本信息、学历证明、工作经历证明等材料，并缴纳相应的考试费用，报名成功后，考生需要按照规定的时间参加理论考试和实践操作考试。

理论考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养素与人体健康的关系、膳食结构与营养平衡、食品安全与卫生、疾病预防与干预等方面的内容，考试采用笔试形式进行，题型包括单选题、多选题和简答题等，考试时间为4小时，满分为100分，及格分数线为60分。

实践操作考试主要测试考生在实际工作中运用所学知识的能力，考试采用现场操作的形式进行，考官会根据考生的表现给出评分，考试内容包括制定个人化膳食计划、进行营养咨询、评估食品标签等内容，考试时间为60分钟，满分为100分，及格分数线为60分。

通过理论考试和实践操作考试的考生，可以获得国家承认的营养师证书，证书有效期为五年，过期后需要重新参加考试并取得合格成绩才能继续使用，获得营养师证书后，考生可以在医疗机构、保健机构、食品企业等领域从事营养相关的工作，如制定膳食方案、进行营养咨询、参与健康教育等，持有营养师证书的人员还可以参加各种学术交流活动，提高自己的专业水平和影响力。