营养师证的发放和认证在不同的国家和地区可能有所不同，但通常来说，最权威的证书来自于那些严格遵循国际标准和规定，对营养师的专业知识、技能和行为有严格要求的机构，以下是一些可能的来源：

美国：在美国，颁发营养师证书的主要机构包括美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics,简称AND)和美国膳食指南委员会(Dietary Guidelines for Americans,简称DGA)，这两个机构都有严格的资质要求，包括通过相关考试，接受一定的实习经验，并满足其他专业标准。

欧洲：在欧洲，许多国家都有自己的营养师资格认证体系，英国皇家营养学会(Royal Society of Public Health,简称RSPH)颁发的注册营养学家(Registered Nutritionist)证书，就具有很高的权威性。

澳大利亚：在澳大利亚，营养师资格的认证主要由澳大利亚国家营养师和营养学家协会(National Association of Nutrition and Dietetics,简称NANDA)负责，NANDA也有严格的资质要求和继续教育规定。

中国：在中国，目前并没有一个统一的全国性的营养师资格认证体系，中国营养学会等专业组织也会颁发相关的专业资格证书，中国的大学通常也会提供相关的学位课程，如食品科学与营养学硕士或博士学位。

无论你选择哪个国家的机构进行营养师的学习和发展，都要确保它符合你的职业目标和个人需求，你也应该关注这些机构的最新研究成果和实践指南，以便能够为客户提供最新、最准确的信息和服务。