持营养师证上岗要求是指在从事营养师职业时，需要具备一定的专业知识和技能，以确保为顾客提供专业、安全、有效的营养咨询服务，根据中国国家卫生健康委员会发布的《营养师职业技能标准》，营养师上岗要求主要包括以下几个方面：

1、学历要求：营养师应具备高中及以上学历，相关专业包括食品科学与营养学、临床医学、公共卫生学等，还可以通过参加培训课程，获得相应的专业资格证书。

2、专业知识：营养师需要掌握营养学、食品科学、生物化学、微生物学、人体解剖生理学、疾病预防与控制等基本理论知识，以及各种疾病的营养干预方法，还需要了解我国的食品安全法规和标准，以便为顾客提供合规的建议。

3、实践经验：营养师应具备一定的临床工作经验，熟悉常见疾病的营养治疗方案，能够根据病人的具体情况制定个性化的营养计划，还可以通过实习、兼职等方式积累实践经验。

4、沟通能力：营养师需要具备良好的沟通能力，能够与患者和家属建立信任关系，了解他们的需求和疑虑，并给予专业的指导和建议，还需要具备一定的团队协作能力，与其他医疗专业人员共同为患者提供全方位的医疗服务。

5、职业道德：营养师应具备高度的职业道德，尊重患者的隐私权和知情权，严格遵守医疗保密规定，在工作中，要坚持以患者为中心，全面关注患者的需求，为患者提供最佳的营养服务。

6、继续教育：为了不断提高自己的专业水平，营养师需要定期参加继续教育活动，学习新的理论和技术，了解行业的发展动态，在中国，国家卫生健康委员会等部门会定期组织营养师的培训和考核工作，合格者可以获得相应的证书。

持营养师证上岗要求旨在确保营养师具备足够的专业知识和技能，为患者提供专业、安全、有效的营养咨询服务，只有满足这些要求，才能成为一名合格的营养师，为人们的健康事业做出贡献。