在当今社会，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，学校食堂作为学生的主要就餐场所，其食品安全和营养健康问题受到了广泛关注，为了确保学校食堂的食品安全和营养健康，很多国家和地区都对学校食堂的管理提出了严格的要求，其中之一就是要求学校食堂必须配备有营养师，如果学校食堂没有营养师证会受到罚款吗？

我们需要了解什么是营养师，营养师是指通过学习和实践，掌握人体营养学、食品科学、生物化学等相关知识，具备从事营养指导、营养评估、营养教育和营养管理等工作的专业人员，营养师的主要职责是为个人或团体提供合理的膳食计划，以满足人体生长发育、生理功能和各种疾病防治的需要。

在中国，学校食堂的管理受到国家卫生健康委员会(原卫生部)的监督，根据《中华人民共和国食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂应当配备专职或者兼职的营养师，对学生的膳食进行科学合理的搭配和调配，学校食堂还应当定期对员工进行食品安全知识和营养知识的培训，提高员工的业务水平和服务意识。

如果学校食堂没有按照规定配备营养师，将会面临一定的法律责任，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂未按照规定配备营养师的，由县级以上人民政府卫生健康行政部门责令改正；拒不改正的，处一万元以上五万元以下罚款，学校食堂还可能因为食品安全问题被吊销营业执照，导致无法继续经营。

除了法律责任之外，学校食堂没有营养师还可能会对学生的身体健康产生不良影响，营养师能够根据学生的年龄、性别、体重、身高等因素，为学生制定个性化的膳食计划，确保学生摄入足够的营养成分，预防和改善营养不良、肥胖等健康问题，如果学校食堂没有营养师，学生可能会面临膳食不均衡、营养不足的问题，影响身体健康和学习成绩。

学校食堂没有营养师证是会受到罚款的，为了保障学生的饮食安全和身体健康，学校食堂应当严格遵守相关法律法规，配备专职或者兼职的营养师，并定期对员工进行培训，家长和学生也应当关注学校的食堂管理情况，维护自己的合法权益。