营养师资格证兼职的可靠性因个人情况和所处环境而异，在某些情况下，兼职营养师可能是一个很好的选择，但在其他情况下，可能并不是最佳选择，以下是一些需要考虑的因素：

1、市场需求：你需要了解你所在地区的市场对营养师的需求，如果需求较高，那么兼职营养师可能会有更多的工作机会，如果市场需求较低，那么兼职营养师可能会面临较大的就业压力。

2、专业技能：作为一名兼职营养师，你需要具备扎实的专业知识和技能，这包括对营养学、食品科学、人体生理学等方面的了解，以及分析和解决实际问题的能力，如果你具备这些技能，那么兼职营养师的工作可能会更加顺利。

3、工作时间：兼职营养师的工作时间可能会受到限制，因为你需要平衡自己的工作和其他生活职责，这可能会影响到你的收入和工作满意度，在选择兼职营养师时，你需要确保自己能够适应这种工作安排。

4、信誉和口碑：在选择兼职营养师时，你需要关注他们的信誉和口碑，你可以通过查看他们的客户评价、咨询行业内的朋友和同事等方式来了解他们的工作表现，一个好的兼职营养师应该能够提供专业、高效和贴心的服务，以赢得客户的信任和满意。

5、合同和报酬：在开始兼职工作之前，你需要与雇主签订合同，明确双方的权利和义务，合同中应包括工作内容、工作时间、报酬等内容，你还需要注意报酬是否合理，以及是否有其他福利待遇(如保险、培训等)。

6、持续学习和发展：作为营养师，你需要不断学习和更新知识，以跟上行业的发展，如果你选择兼职工作，那么你需要确保自己有足够的时间和精力来进行持续学习和发展，否则，你可能会在工作中遇到挑战，甚至影响到你的职业发展。

营养师资格证兼职的可靠性取决于多种因素，包括市场需求、个人技能、工作时间、信誉和口碑、合同和报酬以及持续学习和发展等，在做出决定之前，你需要充分了解这些因素，并根据自己的实际情况进行权衡。