作为一名营养师，你需要具备丰富的营养学知识和实践经验，为了更好地提升自己的专业素养，阅读一些经典的营养学著作是非常有益的，以下是考营养师证必读的几本书：

1、《营养学》(Nutrition)-Gary Null

这本书是一本全面介绍营养学基础知识的入门读物，它涵盖了人体所需的各种营养素、饮食习惯、健康饮食方案等内容，通过阅读这本书，你可以建立起坚实的营养学基础。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition)-Gordon M* Wardlaw等

这本书是一本综合性的营养学教材，内容涵盖了营养素、代谢、饮食调查和评估、疾病预防和治疗等方面，它不仅介绍了最新的研究成果，还提供了实用的临床应用指南。

3、《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism in Disease)-Susan A* Lanham-New等

这本书主要关注营养与代谢病学领域，包括糖尿病、心血管疾病、肥胖症等常见疾病的预防和治疗，它提供了详细的病因学、病理生理学和临床营养治疗方案。

4、《食品成分表与食品安全》(Food Compition Tables and Food Safety)-USDA

这本书是美国农业部发布的一份权威的食品成分表和食品安全指南，它详细介绍了各种食品中的各种营养素含量，以及如何选择安全健康的食品。

5、《营养疗法手册》(Nutritional Therapy Manual)-Gina Shaw

这本书是一本专门介绍营养疗法的实用性指南，包括针对不同人群的饮食建议、特殊人群的营养需求(如孕妇、老年人等)以及一些常见的健康问题的营养干预措施等。