保育员营养师证的考核主要是通过专业的培训课程、实践操作和理论知识的考试来完成的，具体的考核流程和要求可能会因地区和机构的不同而有所差异，但一般来说，主要包括以下几个步骤：

报名参加培训课程：你需要在认可的教育机构报名参加保育员营养师的相关培训课程，这些课程通常会涵盖保育员的基本职责、儿童营养需求、健康饮食原则、食品安全和卫生等方面的知识。

完成实践操作：除了理论知识的学习，你还需要进行实际的操作训练，以确保你能够正确地执行保育员和营养师的工作，这可能包括模拟照顾儿童的过程，以及如何根据儿童的需求提供适当的食物。

参加理论考试：完成培训课程和实践操作后，你需要参加理论知识的考试，这通常包括选择题和简答题，测试你对保育员营养师知识的理解和掌握程度。

获得证书：如果你通过了所有的考试，那么你就可以获得保育员营养师证书了，这个证书可以证明你具备了从事保育员和营养师工作的专业能力。

需要注意的是，保育员营养师证的考核并不意味着你就一定能够成为一名优秀的保育员或营养师，真正的专业能力需要在实际工作中不断积累和提高，即使你已经获得了保育员营养师证，也应该继续学习和实践，以提升自己的专业技能和服务水平。