考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，包括营养素、膳食结构、食品安全、疾病预防和干预等方面的内容，为了更好地备考营养师证，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学》(Nutrition) - Paul Insel等人著，这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养素、能量代谢、膳食结构、营养与健康等基本概念，阅读这本书可以帮助你建立扎实的营养学基础知识。

2、《中国居民膳食指南》 - 中国国家卫生健康委员会颁布，这本书是中国居民膳食的权威指导，详细介绍了不同年龄段、性别、职业人群的膳食需求和推荐膳食结构，作为备考营养师证的重要参考资料，这本书不可或缺。

3、《食品安全与卫生学》 - 王宝庆等人著，这本书主要介绍了食品安全的基本原理、食品中的有害物质、食品添加剂的使用及其安全性等内容，阅读这本书可以帮助你了解食品安全的重要性和实际操作中应注意的问题。

4、《临床营养学》 - Nancy P* Clark等人著，这本书主要针对临床营养实践，介绍了如何根据患者的病情、体质等因素制定个体化的营养治疗方案，对于想要在医院或诊所从事临床营养工作的考取者来说，这本书具有很高的实用价值。

5、《特殊人群的膳食与保健》 - 陈伟等人著，这本书主要介绍了婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的膳食需求及保健措施，阅读这本书可以帮助你更好地了解特殊人群的营养需求，提高你的临床诊断和治疗能力。

6、《营养与代谢疾病》 - Mark Ladner等人著，这本书主要介绍了糖尿病、高血压、高血脂等常见代谢性疾病的病因、诊断、治疗和预防等方面的内容，阅读这本书可以帮助你更好地了解这些疾病的营养管理措施。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些国内外权威的营养学期刊，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《欧洲营养学杂志》(European Journal of Nutrition)等，了解最新的研究进展和治疗方法，可以关注国内的一些专业网站和公众号，如中国营养学会、中国疾病预防控制中心等，获取行业动态和技术交流的信息。

备考营养师证需要广泛阅读相关书籍，建立扎实的理论基础，并关注实践应用和最新研究成果，通过不断学习和实践，相信你会顺利通过考试，成为一名优秀的营养师。