营养师证考试是一项专业性很强的考试，主要考察考生在营养学、食品科学、生物化学、生理学、人体解剖学等方面的理论知识和实际操作能力，以下是营养师证考试的具体科目内容：

1、营养学基础：这部分主要考察考生对营养学的基本概念、原理和方法的掌握程度，包括能量代谢、营养素与人体健康的关系、膳食结构与营养平衡、食物中的营养成分及其功能等。

2、食品化学：这部分主要考察考生对食品中各种化学成分的性质、作用和变化规律的认识，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的化学组成、结构和功能，以及食品加工过程中的化学变化。

3、生物化学：这部分主要考察考生对生物体内各种生化反应和代谢过程的理解，包括酶的作用机制、糖类、脂类、蛋白质的代谢途径，以及细胞呼吸、能量产生和利用等。

4、生理学：这部分主要考察考生对人体生理功能和调节机制的认识，包括消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统的结构和功能，以及人体对营养物质的吸收、利用和排泄过程。

5、人体解剖学：这部分主要考察考生对人体各个器官和组织的结构、位置和功能的了解，包括骨骼肌、心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿生殖系统等的主要器官和组织。

6、临床营养学：这部分主要考察考生在实际工作中应用营养学知识解决临床问题的能力，包括疾病的预防和治疗、特殊人群的营养指导(如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等)、膳食调查和评估等。

7、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品中有害物质的检测与处理、食品添加剂的安全性和使用原则、食品生产过程中的卫生要求等。

8、法律法规：这部分主要考察考生对营养师行业相关法律法规的了解，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，以及相关的行业标准和规范。

9、专业技能：这部分主要考察考生在实际工作中运用营养学知识和技能的能力，包括膳食计算、食谱设计、营养咨询、营养教育等。

通过以上科目的学习和考试，可以全面检验考生在营养学领域的专业知识和实践能力，为成为一名合格的营养师奠定基础。