香港人当然可以考取营养师资格证，不过，具体的规定可能会因地区和机构而异，在中国大陆，营养师资格证的考试由国家卫生健康委员会主管，分为初级、中级和高级三个等级，考试内容包括营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、人群营养等方面的知识，还需要具备一定的实践经验才能参加考试。

在香港，虽然没有专门的营养师资格证考试，但是有一些机构提供类似的培训课程，这些课程通常会涵盖营养学基础、食品科学、人体生理学等方面的内容，并要求学员完成一定的实习或工作经验，完成培训后，学员可以申请成为注册营养顾问(Registered Dietitian),这是一种类似于营养师资格证的认证。

需要注意的是，无论是在香港还是在中国大陆，想要成为一名合格的营养师，都需要不断学习和更新自己的知识和技能，由于饮食习惯和文化背景的差异，不同地区的营养需求也有所不同，因此营养师需要具备跨文化沟通和理解能力。