健康营养师是一个专门为人们提供健康饮食建议和营养指导的专业人士，他们需要具备一定的专业知识和技能，以便能够根据个人的需求和健康状况制定合适的饮食计划，要成为一名合格的健康营养师，通常需要具备以下学历和学位证：

1、学士学位证书：健康营养师需要获得相关的学士学位证书，这个学位通常要求学生在大学里学习营养学、食品科学、生物化学、人体解剖学等相关课程，通过这些课程的学习，学生将掌握营养学的基本原理和方法，为进一步的专业学习打下坚实的基础。

2、硕士学位证书：在获得了学士学位之后，许多健康营养师会选择继续深造，攻读硕士学位，硕士学位的课程通常更加深入和专业，涵盖了更多关于营养学、临床营养、食品科技等方面的知识，硕士课程还可能包括实习和研究项目，帮助学生积累实际工作经验和提高研究能力。

3、资格证书：在完成了本科和硕士学习之后，健康营养师需要通过相应的资格考试，获得资格证书，这些证书通常由专业的营养学会或认证机构颁发，证明持证人具备从事健康营养工作的专业能力和知识，在美国，可以通过美国国家膳食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)或全球营养与健康联盟(Global Association for Nutrition and Health)等机构获得认证；在中国，则可以通过中国营养学会颁发的注册营养师证书来证明专业能力。

4、实习经验：为了更好地适应健康营养师的工作，很多学校和培训机构还会要求学生在实习期间在医疗机构、保健机构或者企业中进行实践锻炼，这样可以帮助学生了解行业的实际情况，提高自己的沟通协调能力和团队合作精神。

5、持续教育：作为一名健康营养师，持续学习和更新知识是非常重要的，很多专业机构和组织会鼓励健康营养师参加各种培训课程、研讨会和学术会议，以便及时了解行业动态和最新研究成果，一些国家和地区还要求健康营养师定期参加继续教育活动，以确保其专业资格的有效性。

成为一名健康营养师需要经过系统的学习和实践锻炼，具备扎实的专业基础和广泛的知识面，只有这样，才能为客户提供有效的营养指导，帮助他们改善健康状况和提高生活质量。