在泸州考取营养师资格证，首先需要了解当地的考试政策、报名时间、考试科目等信息，以下是关于在泸州考取营养师资格证的具体步骤和注意事项：

1、了解当地考试政策和要求

泸州市的营养师资格考试由四川省人力资源和社会保障厅主管，泸州市人力资源和社会保障局具体负责实施，考生需要关注泸州市人力资源和社会保障局的官方网站或相关公告，了解最新的考试政策、报名时间、考试科目等信息。

2、确定报考条件

根据泸州市营养师资格考试的要求，报考者需要具备以下条件：

(1)具有中华人民共和国国籍；

(2)遵守中华人民共和国宪法和法律，具有良好的道德品行；

(3)具有全日制本科及以上学历，且所学专业为食品科学与营养学、生物医学工程、药学、护理学等相关学科；

(4)具有营养师助理职业资格证书；

(5)年龄在18周岁以上，60周岁以下；

(6)身体健康，符合国家规定的体检标准。

3、准备考试材料

报考者需要准备以下考试材料：

(1)本人二代居民身份证原件及复印件；

(2)学历证书原件及复印件；

(3)学位证书原件及复印件；

(4)营养师助理职业资格证书原件及复印件；

(5)近期免冠彩色照片2张；

(6)其他相关证明材料。

4、报名参加考试

报考者需在泸州市人力资源和社会保障局指定的时间内，通过网上报名系统进行报名，报名成功后，考生需按照规定缴纳考试费用。

5、参加考试

泸州市营养师资格考试分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试考生的专业知识，包括营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理等方面的知识；面试主要测试考生的实际操作能力和沟通能力，考试合格后，考生可获得营养师资格证书。

6、领取证书

考生在通过考试后，需携带相关材料到泸州市人力资源和社会保障局领取营养师资格证书，证书颁发后，考生方可正式成为泸州市的营养师。

在泸州考取营养师资格证需要关注当地政策、满足报考条件、准备考试材料、报名参加考试、参加笔试和面试以及领取证书等环节，希望以上内容能对您有所帮助，祝您考试顺利！