营养学证是由多个国际和国内的专业组织颁发的，这些组织包括：美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics)、欧洲临床营养学会(European Society for Clinical Nutrition)、亚洲营养学会(Asian Association for the Study of Nutrition)等，在中国，国家卫生健康委员会也设有专门的营养师培训和考核机构，颁发相应的营养师资格证书。

要获得营养学证，首先需要参加相关的培训课程，这些课程通常包括营养学原理、食物营养成分分析、膳食调查与评估、疾病预防与干预等内容，在完成课程学习后，学员需要通过笔试和实践操作考核，以证明自己具备一定的营养学知识和技能。

一些专业组织还会要求学员具备一定的工作经验或者在相关领域取得一定成就，才能颁发营养学证书，在美国营养学会颁发的证书中，要求申请人在营养领域有至少1000小时的实践经验，并通过该学会的高级认证考试。

获得营养学证需要经过系统的培训和考核，同时也需要具备一定的实践经验和专业素养，这对于从事营养健康工作的人员来说是非常重要的，可以帮助他们更好地为人们提供科学、合理的饮食建议和服务。