持营养师证上岗的要求因国家和地区的法规政策而异，但通常来说，持有营养师证的人员需要具备一定的专业知识、技能和经验，在很多国家和地区，营养师需要通过专业考试或者完成相关课程的学习才能获得证书，营养师还需要不断更新自己的知识体系，以便跟上行业的发展和变化。

营养师需要具备扎实的营养学基础知识，这包括人体解剖生理、生物化学、营养素与代谢、食品科学等方面的知识，这些基础知识是营养师进行工作的基础，也是他们判断患者需求和制定饮食计划的依据。

营养师需要具备良好的沟通能力和人际关系处理能力，营养师的工作涉及到与患者、家属、医生等多个群体的交流，他们需要能够准确地传达营养知识和建议，同时也要能够理解患者的需求和困扰，以便提供更加贴心的服务。

营养师还需要具备一定的临床经验，在实际工作中，营养师需要根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划，这需要他们具备一定的临床观察能力和判断力，随着工作经验的积累，营养师可以逐渐提高自己的临床水平，为患者提供更加专业和有效的服务。

在某些国家和地区，营养师还需要具备相关的执业资格，在美国，成为注册营养师(Registered Dietitian)需要通过美国膳食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)的认证考试；在澳大利亚，成为注册营养顾问(Registered Dietitian's Consultant)需要满足一定的工作经验要求。

持有营养师证上岗的要求相对较高，需要具备扎实的专业知识、良好的沟通能力和临床经验，对于那些热爱营养事业、关心人类健康的人士来说，这些要求并不是难以克服的障碍，通过努力学习和实践，相信每个人都有可能成为一名优秀的营养师。