公共营养师资格证，全称为国家职业资格证书——公共营养师，是国家为了规范营养健康行业的发展，提高人民群众的健康水平而设立的，考取公共营养师资格证的人员，需要具备一定的专业知识和实践能力，才能为人们提供科学、合理的营养指导和服务，公共营养师资格证都考什么呢？

公共营养师资格考试的内容主要包括两个方面：理论知识和实践技能。

1、理论知识

理论知识部分主要考察考生对营养学、食品科学、人体生理学、微生物学、环境卫生学等方面的基本知识掌握程度，考试内容涵盖了营养素与人体健康的关系、食物中的营养成分及其作用、食品安全与卫生、人群膳食指南、特殊人群的膳食需求等，还会涉及到一些与营养相关的法律法规、政策以及行业发展动态等内容。

2、实践技能

实践技能部分主要考察考生在实际工作中运用所学理论知识解决实际问题的能力，考试内容包括营养咨询与评估、膳食调查与分析、食谱编制、食品加工与烹饪、餐饮管理等方面，在实践技能考核中，考生需要根据客户的需求和实际情况，进行个体化的营养咨询与评估，制定合适的膳食方案，并指导客户实施，还需要具备一定的食品安全和卫生知识，确保所提供的食品和服务符合相关标准和要求。

除了上述两方面的内容外，公共营养师资格考试还会对考生的心理素质、沟通能力、团队协作等方面进行综合评价，这些都是公共营养师在实际工作中必须具备的基本素质。

公共营养师资格证的考试内容涵盖了营养学、食品科学、人体生理学等多个方面的知识，旨在全面检验考生的专业素养和实践能力，通过考取公共营养师资格证，不仅可以为社会提供更加专业、科学的营养指导和服务，还有助于提高个人的职业素质和竞争力，对于有志于从事营养健康行业的人士来说，考取公共营养师资格证是非常有必要的。