药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、中医药基础理论知识：药膳营养师需要具备扎实的中医药基础理论知识，包括中医的基本理论、中药学、针灸推拿学等，这些知识是药膳营养师在运用中医药原理进行食疗调理的基础。

2、食疗养生原理与方法：药膳营养师需要了解食疗养生的基本原理和方法，如食物的性味归经、五脏六腑与五行的关系、食物搭配原则等，这些知识有助于药膳营养师根据个人体质和需求制定合适的药膳方案。

3、中药材的认识与选用：药膳营养师需要熟悉常见的中药材，掌握其性味归经、功效与适用范围等，在实际工作中，药膳营养师需要根据食材的特点和需求，合理选用中药材进行搭配。

4、食疗方剂的制定：药膳营养师需要掌握食疗方剂的制定方法，包括选材、烹饪、配伍等，在制定药膳方剂时，药膳营养师需要充分考虑食材的性味、功效、禁忌等因素，确保食疗方剂的安全性和有效性。

5、食疗养生产品的开发与评价：药膳营养师需要具备一定的产品开发能力，能够根据市场需求和客户需求，开发具有药膳特点的健康食品，药膳营养师还需要掌握食疗养生产品的评价方法，对其效果进行科学评估。

6、服务技巧与沟通能力：药膳营养师在为客户提供服务时，需要具备良好的沟通能力和服务技巧，这包括了解客户的需求、提供专业的建议、解答客户的疑问等，良好的沟通能力和服务技巧有助于提高药膳营养师的专业形象和客户满意度。

7、法律法规与职业道德：药膳营养师需要了解相关的法律法规，如食品安全法、保健品管理条例等，药膳营养师还需要具备良好的职业道德，如尊重客户隐私、保护客户权益等。

8、行业动态与发展趋势：药膳营养师需要关注行业的发展动态和趋势，了解新的研究成果和技术进步，这有助于药膳营养师不断提升自己的专业素养，适应行业的发展需求。

药膳营养师资格证考试内容涵盖了中医药基础理论知识、食疗养生原理与方法、中药材的认识与选用、食疗方剂的制定、食疗养生产品的开发与评价、服务技巧与沟通能力、法律法规与职业道德以及行业动态与发展趋势等方面，通过学习这些知识，药膳营养师可以更好地为客户提供专业的药膳服务，促进人们的健康生活。