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内容概要

　　酒店管理涉及面较广，任何一个细节处理不当，都会对酒店形象产生不良影响。薛永刚主编的《图说酒店管理》通过9个章节，对酒店管理的方方面面进行了较细致的梳理，给读者全面展示了酒店管理中的要点。　　《图说酒店管理》图文并茂，“实景图片展示”、“内容解读”、“要点提示”三个模块的组成方式，使图书形成了轻松活泼的风格。这种内容编排方式在管理类图书中比较新颖，对读者有很大的吸引力，有助于读者更好地学习和应用。　　《图说酒店管理》可作为酒店各级管理人员提升自我管理能力的读本，也可作为培训部门进行酒店管理知识培训的教材。

书籍目录

第1章 酒店服务礼仪1*1 仪容1*2 着装1*3 站姿1*4 坐姿1*5 走姿1*6 蹲姿1*7 手势第2章 酒店前厅管理2*1 门童店门迎送服务管理2*2 散客行李管理2*3 团队客人行李管理2**贵宾行李管理2*5 委托代办服务管理2*6 留言服务管理2*7 电话总机服务管理2*8 贵重物品保管服务管理2*9 外币兑换服务管理2*10 前厅客账管理2*11 散客预订管理2*12 团队预订管理2*13 贵宾预订管理2*14 客人抵店前准备工作管理第3章 酒店客房管理3*1 进入客房服务管理3*2 撤床服务管理3*3 铺床服务管理3*4 客房清扫管理3*5 客房卫生间清扫管理3*6 开夜床服务管理3*7 贵宾服务管理3*8 会客服务管理3*9 洗衣服务管理3*10 擦鞋服务管理3*11 托婴服务管理第4章酒店餐饮管理4*1 摆台作业管理4*2 餐巾折花作业管理4*3 迎宾领位服务管理4*4 问位开茶服务管理4*5 点菜服务管理4*6 上菜服务管理4*7 端托服务管理4*8 斟酒服务管理4*9 餐中服务管理4*10 早餐、夜茶服务管理第5章 酒店商务中心管理5*1 打印装订服务管理5*2 复印服务管理5*3 特快专递服务管理5*4 票务服务管理第6章 酒店康乐中心管理6*1 健身房管理6*2 台球室管理6*3 保龄球室管理6*4 壁球室管理6*5 网球室管理6*6 游泳池管理6*7 高尔夫球场管理6*8 棋牌室管理6*9 桑拿室管理6*10 按摩室管理第7章 酒店管家服务管理7*1 布件送洗管理7*2 员工制服送洗、发放管理7*3 大堂清洁管理7*4 客用化妆室的清洁管理7*5 员工更衣室及饮水机的清洁管理7*6 酒店绿化管理第8章 酒店安全管理8*1 可疑人员及物品的管理8*2 客人行李管理8*3 贵宾接待保卫管理8*4 挂失事件管理8*5 电梯困人事件管理8*6 车辆安全管理8*7 火灾防范管理8*8 火灾管理8*9 安全防范监控管理8*10 警示标志设置管理第9章 酒店工程管理9*1 锅炉房管理9*2 空调设备管理9*3 电梯设备管理9*4 电气设备管理9*5 广播音响、电视设备管理9*6 电话设备管理9*7 给排水设备管理

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