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内容概要

本书围绕着店铺货品管理，全面展开，层层推进，将其中每一个工作环节细节化，把一切实用的技巧落实到具体环节中。让店长在货品管理上得心应手。 中国店铺研究学会副会长，毕业于复旦大学。十几年来一直潜心研究百年老店的成长规律，发表了许多有真知灼见的论文。2005年出版的《中小店铺货品管理》一书，以其简洁实用，受到店铺经营者的好评。此次是应读者要求，对原书进行了修订，推出精编图文版《货品管理决定店铺盈亏》。相信本书会再次给广大读者朋友带来惊喜！

作者简介

吴一夫，中国店铺研究学会副会长，毕业于复旦大学。十几年来一直潜心研究百年老店的成长规律，发表了许多有真知灼见的论文。2005年出版的《中小店铺货品管理》一书，以其简洁实用，受到店铺经营者的好评。此次是应读者要求，对原书进行了修订，推出精编图文版《货品管理决定店铺盈亏》。相信本书会再次给广大读者朋友带来惊喜！

书籍目录

第1章 如何进货 一、首先应当确定经营范围 1*商品分类 2*商品政策 3*确定商品经营范围应考虑的因素 二、制订商品目录 1*商品目录的制订 2*进货计划的制订 三、合理配置商品结构 1*何谓商品结构 2*广而深的商品结构 3*广而浅的商品结构 4*窄而深的商品结构 5*窄而浅的商品结构 四、店铺进货流程 1*进货的流程 2*进货的原则 3*进货来源 4*进货技巧 5*进货的学问 6*进货商品验收 7*进货商品验收标准 8*进货成本的核算 五、进货人员的素质与职责 1*进货人员的素质要求 2*进货人员需要了解的财务知识 3*进货人员的工作职责 六、进货的谈判技巧 1*谈判项目 2*成功谈判的原则与方法 3*谈判技巧 4*谈判策略及常用应对方法 七、进货合同的内容和签订程序 1*理解进货合同 2*进货合同的内容 3*进货合同的签订 4*采购合同的管理 八、防范进货“黑洞” 1*念好绩效考核“紧箍咒” 2*建设企业文化和采购制度“两面墙” 3*提高采购人员素质 九、店铺进货分类操作实务 1*零售店进货 2*餐饮店进货 3*服装店进货 本章典型案例：好又多的进货规范管理第2章 如何铺货 一、陈列是静态的推销员 1*商品陈列的功能 2*商品陈列原则 二、商品陈列方式 1*展览陈列 2*推销陈列 3*商品陈列的基本方法 三、商品陈列技巧 1*巧用陈列设施与用具 2*商品陈列变化与创意 3*商品陈列布置技巧 4*商品陈列的实战技巧 四、加强陈列的吸引力 1*光 2*音 3*色 4*动 五、店铺POP广告 1*店铺POP的作用 2*店铺POP广告适用对象 3*店铺POP广告的类型 4*店铺POP广告的使用技巧 六、分类商品陈列要领 1*专卖商品的陈列要领 2*超市商品陈列的主要类型 3*敞开式连锁店的商品陈列 4*小店的商品陈列方式 5*服装店铺陈列要领 本章典型案例：店铺美化陈列教程第3章 如何售货 一、营业前的准备工作 1*个人方面的准备 2*销售方面的准备 二、售货的基本步骤 1*顾客购买商品的心理变化 2*店员服务的十个步骤 3*顾客对店铺的需求 4*营业服务中的十大绝招 三、待客之道 1*商场如戏场 2*招财眼 3*摸顺顾客的“毛” 4*宾至如归 5*赞美顾客 6*和气生财 7*如何使顾客成为“回头客” 四、柜台接待技巧 1*男女有别 2*察言观色 3*把握时机 五、建立顾客资料 本章典型案例：专卖店管理营销纲要第4章 如何理货 一、制订切实可行的销售计划 1*销售计划的组成 2*制定商品计划的步骤 3*畅销商品的统计分析辨识法 二、给商品合理定价 1*商品价格的设定 2*商品定价技巧 3*定价调整策略 4*价格管理管什么 5*商品价签管理 三、商品维护与保养 1*纺织类商品的养护 2*五金制品的养护 3*塑料制品的养护 4*皮革类商品的养护 5*大件家电的养护与维修 6*生鲜食品的冷藏养护 7*糖、酒、茶叶的养护 8*食品、粮油的养护 四、库存管理 1*库存管理的分类 2*库存控制 3*库存保本保利分析预算法 4*盘点与存货管理 5*餐饮店的贮存管理 6*店铺的存货管理 7*缺货的控制 五、如何对商品进行盘点 1*盘点目的 2*盘点原则 3*盘点组织 4*盘点方法 5*盘点作业 6*盘点结果的运用 7*盘点中应该注意的事项 六、商损管理 1*商品损耗的原因 2*商损防范措施 3*商品防盗 4*污损商品的处理 5*商品损害赔偿 本章典型案例：看沃尔玛如何管库存第5章 如何退货 一、滞销商品的确定标准 1*以标准销售额为淘汰标准 2*以标准销售量为淘汰标准 3*以销售排行榜名次为标准 二、滞销商品的淘汰作业 1*列出淘汰商品清单 2*确定淘汰日期 3*淘汰商品的数量统计 4*查询有无货款可抵扣 5*决定处理方式 6*进行处理 7*淘汰商品的记录 三、退货 1*确定退货商品 2*开出退货单 3*寄送退货单 4*办理退货 5*办理结算 四、滞销商品的其他处理方式 1*展示促销 2*对比促销 3*高价促销 4*示范促销 5*关联多点陈列法 6*捆绑销售 7*买一送一 8*再次议价 9*易地转移销售 10*印花商品 11*赠品商品 12*换购商品 13*店员内部购买 五、顾客退货的处理 1*确定退货与更换的标准 2*化解顾客投诉的基本技巧 本章典型案例：可以退货的服装店

章节摘录

　　第1章　如何进货　　一、首先应当确定经营范围　　面对琳琅满目、种类繁多的商品，店铺经营者常常会感到无所适从，不知道该组织什么样的商品。当他们走进批发商城，成千上万种商品展现在面前，不少人的确看花了眼，不同品种的商品，同品种不同牌子的商品，同牌同品种不同包装的商品，应有尽有。如何选择?为了谨慎行事，他们往往盲目跟风，其他店铺销售什么商品，自己也匆忙跟进，或者为图省事，推销员上门推销什么商品，就试销什么商品。久而久之，商品经营毫无特色可言，货架上充斥着大量周转不灵的商品，造成资金积压、经营困难。要避

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　　《货品管理决定店铺盈亏(精编图文版)》围绕着店铺货品管理，全面展开，层层推进，将其中每一个工作环节细节化，把一切实用的技巧落实到具体环节中。让店长在货品管理上得心应手。　　货品的一条龙管理是店铺经营的核心。

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