营养素资格证是一种专业资格证书，它证明了持有人具备了一定的营养学知识和技能，可以为人们提供专业的营养咨询服务，在全球范围内，有很多机构和学校提供营养素资格证的培训和考试，以下是一些你可以考虑的地方：

美国国家卫生研究院(NIH):NIH提供了一种名为“健康科学专家”(Scientist in Health Sciences)的营养证书项目，该项目为期12个月，包括营养学、生物化学、分子生物学、统计学等多个模块的课程，完成课程后，学生需要通过一门考试才能获得证书。

世界卫生组织(WHO):WHO也提供了一种全球公认的营养专家资格认证——国际营养专家证书(International Certificate of Nutrition and Dietetics)，这个证书要求申请人具有相关学位，并有一定的实践经验，考试通常包括两部分：书面测试和口头测试。

欧洲临床营养与代谢学会(ECME):ECME是一个专门从事临床营养研究和教育的国际组织，他们提供的证书项目包括临床营养师证书(Clinical Nutritionist Certificate)和高级临床营养师证书(Advanced Clinical Nutritionist Certificate)，这些项目通常要求申请人具有相关的学士学位，并且有一定的临床工作经验。

中国卫生健康委员会：在中国，有一些机构也提供营养师的专业培训和资格认证，中国疾病预防控制中心就提供了这样的课程，完成课程后，学生需要通过一次考试才能获得证书。