想要考取营养师资格证，首先需要了解营养师资格证的考试内容和要求，营养师资格证考试主要包括两部分：理论知识考试和实践技能考试，理论知识考试主要测试考生对营养学、食品卫生学、人体生理学、疾病预防等方面的基本知识掌握程度；实践技能考试主要测试考生在实际工作中运用所学知识解决问题的能力。

为了顺利通过营养师资格证考试，考生需要阅读大量的专业书籍和资料，以下是一些建议的参考书籍：

1、《营养学》(第八版)——陈君石主编，这本书是营养学领域的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食指南、临床营养等方面。

2、《食品卫生学》(第五版)——李兴华主编，这本书详细介绍了食品卫生学的基本概念、原理和方法，对于理解食品安全和公共卫生的重要性具有重要意义。

3、《人体生理学》(第六版)——杨秀珍主编，这本书系统地介绍了人体生理学的基本知识，包括细胞生理、器官生理、代谢生理等，为考生提供了坚实的理论基础。

4、《疾病预防与控制》——李兴华主编，这本书从流行病学、预防医学的角度，介绍了疾病的发生、传播和控制的方法，对于考生在实践中运用所学知识具有很大的帮助。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考其他一些专业书籍和资料，如《临床营养学》、《基础营养学》、《营养与代谢疾病》等，关注国内外权威的营养学研究动态和最新的政策法规也是非常重要的。

在阅读书籍的同时，考生还需要注重实践操作能力的培养，可以通过参加实习、培训课程或者自学的方式，提高自己的实践技能，多做一些模拟题和真题练习，熟悉考试题型和答题技巧，也是提高考试成绩的关键。

想要考取营养师资格证，需要付出大量的时间和精力去学习和准备，通过阅读专业书籍和资料，结合实践操作能力的培养，相信你一定能够顺利通过考试，取得营养师资格证，祝你好运！