妈妈有营养师证退休后，有很多选择和机会可以利用她的专业知识和技能，以下是一些可能的选择：

私人营养咨询 :妈妈可以在家中提供私人营养咨询服务，帮助客户制定健康的饮食计划，以满足他们的特定营养需求或健康目标，这可能包括孕妇的营养咨询，老年人的营养咨询，运动员的营养咨询等等。

开设营养课程或讲座 :妈妈可以在社区中心，学校，或者自己的家里开设营养课程或讲座，她可以教授如何烹饪健康的食物，如何选择健康的食品，以及如何理解营养标签等。

写作或出版 :具有营养师资格的妈妈可以写关于营养和健康的文章或书籍，分享她的知识和经验，这可能包括写食谱，撰写营养指南，或者出版关于特定健康主题的书籍。

参与公共卫生活动 :妈妈可以在公共卫生机构或非政府组织中工作，参与预防疾病的项目，例如肥胖症，糖尿病，高血压等，她可以帮助设计和实施营养教育项目，或者进行营养相关的研究。

成为营养师团队的一员 :如果妈妈希望在专业环境中使用她的知识，她可以考虑成为医院，诊所或其他医疗机构的营养师团队的一员。

自由职业者 :如果妈妈喜欢灵活的工作时间和工作方式，她也可以选择成为一名自由职业营养师，这样，她可以接受各种各样的客户，而不受地点或时间的限制。