食品营养师证考试是一项专业性很强的考试，主要测试考生在食品营养方面的理论知识和实践操作能力，考试内容涵盖了食品营养学、食品安全与卫生、食品加工与保藏、食品营销与推广等多个方面，以下是具体的考试内容：

1、食品营养学基础：这部分主要考察考生对食品营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括能量学、蛋白质学、脂肪学、碳水化合物学、维生素学、矿物质学、膳食纤维学等。

2、营养与健康：这部分主要考察考生对营养与健康关系的认识，以及如何根据个体差异制定合理的膳食计划，包括人群营养需要、膳食结构、食品安全与卫生、功能性食品等。

3、食品成分分析：这部分主要考察考生对食品中各种营养成分的检测方法和结果解读能力，包括生物样品的采集、处理和分析，以及常见食品中营养成分的标准和参考值。

4、食品加工与保藏：这部分主要考察考生对食品加工工艺和保藏技术的理解和应用能力，包括食品加工过程中的热力学原理、设备和操作要点，以及食品保藏中的微生物控制、化学保护和冷冻技术等。

5、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全法律法规、标准和监管体系的了解，以及在实际工作中的应用能力，包括食品安全风险评估、食品卫生标准制定、食品检验与监督等。

6、食品营销与推广：这部分主要考察考生对食品市场营销策略和推广手段的运用能力，包括市场调查与分析、产品定位与包装设计、广告宣传与促销活动等。

7、案例分析：这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，通过分析具体的食品营养问题，如膳食结构优化、营养缺乏症预防、功能性食品开发等，考查考生的理论联系实际的能力。

8、专业知识更新与发展趋势：这部分主要考察考生对食品营养领域最新研究成果和发展趋势的了解程度，包括国内外食品营养领域的研究动态、新技术新方法的应用前景等。

食品营养师证考试内容涉及面广，要求考生具备扎实的理论基础和实践操作能力，通过参加培训课程、阅读专业书籍、参加实践活动等方式，可以全面提高自己的综合素质，为考试取得好成绩做好充分准备。