营养师证是国家职业资格证书，是对从事营养与食品相关工作人员的技能和素质的认定，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能等级评价制度实施办法》，具备相应学历和工作经验的人员可以参加营养师职业技能鉴定，取得相应的职业资格证书。

初中学历能考营养师证吗？答案是可以的，但是需要注意的是，不同地区、不同机构对于报考条件可能会有所不同，报考营养师证需要具备以下条件：

1* 具有初中及以上学历；

2* 通过营养师职业技能鉴定考试；

3* 具备一定的工作经验。

如果你只有初中学历，但具备相关的工作经验和学习能力，也可以报考营养师证，当然，在报考前最好先了解当地的报名条件和要求，以免出现不必要的麻烦。

需要注意的是，营养师是一个比较专业的领域，需要具备一定的专业知识和技能，如果你没有相关的学习和工作经验，建议先进行系统的培训和学习，提高自己的专业素养和水平后再考虑是否报考营养师证。