食品营养师证发证机构是指负责管理和监督食品营养师职业技能培训和资格认证的权威机构，在中国，食品营养师证发证机构主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)下属的职业技能鉴定中心负责，这些机构通过组织食品营养师职业技能培训、考试和评审等环节，对学员进行全面的职业技能评估，确保其具备从事食品营养相关工作的专业素养和能力。

食品营养师证发证机构的主要职责包括：

1、制定食品营养师职业技能培训和考核标准，确保培训内容和考核方式与国家相关政策、法规和行业发展需求保持一致。

2、组织实施食品营养师职业技能培训，提供系统的课程体系和教学资源，帮助学员掌握食品营养学基础理论、实践技能和政策法规等方面的知识。

3、负责组织食品营养师职业技能鉴定考试，确保考试公平、公正、公开，评估学员的综合素质和专业能力。

4、对通过职业技能鉴定考试的学员颁发食品营养师职业资格证书，证明其具备从事食品营养相关工作的资格。

5、定期对食品营养师职业技能培训和考核工作进行总结和反馈，不断优化培训内容和考核方式，提高培训质量和效果。

6、加强与国内外食品营养领域的交流与合作，引进先进的教育理念和培训方法，提升我国食品营养师的整体水平。

7、受国家卫生健康委员会(原卫生部)委托，对食品营养师职业技能培训和考核工作进行监督和管理，确保其合法、规范、有效。

在中国，想要获得食品营养师职业资格证书，需要先参加由食品营养师证发证机构组织的职业技能培训，然后参加相应的职业技能鉴定考试，通过考试并获得职业资格证书的人员，方可在食品生产企业、医疗机构、教育机构、科研院所等领域从事食品营养相关工作。

食品营养师证发证机构在我国承担着重要的职责，为培养一支高素质、专业化的食品营养师队伍提供了有力保障，随着人们对健康饮食和生活方式的重视程度不断提高，食品营养师这一职业将迎来更广阔的发展空间。