在回答这个问题之前，首先我们需要了解一下什么是营养师证，营养师证是指通过国家统一的考试和培训，取得国家承认的营养师资格证书的人员，这个证书是证明一个人具备一定的营养知识和技能，可以为人们提供专业的营养咨询服务。

关于营养师证的正规性问题，我们可以从以下几个方面来分析：

1、国家政策支持：中国政府高度重视食品安全和营养健康问题，为了提高人民群众的营养素养，政府出台了一系列政策支持和鼓励营养师行业的发展，2017年国家卫生计生委发布了《关于加强营养与健康人才培养的通知》，明确提出要加强营养与健康人才培养，提高人才培养质量，这表明政府对营养师行业的认可和支持。

2、行业监管：在中国，从事营养师行业的人员需要接受国家卫生健康委员会的监管，只有通过国家统一的考试和培训，取得国家承认的营养师资格证书的人员，才能在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养咨询工作，这说明营养师证具有一定的正规性。

3、专业认证：目前，国内有一些权威的营养师培训机构，如中国营养学会、中华医学会等，它们会对参加培训的人员进行严格的考核和评估，确保学员具备一定的专业知识和技能，学员完成培训后，可以获得这些机构颁发的结业证书，虽然这些证书在行业内具有一定的权威性，但它们并不是国家统一颁发的营养师资格证书，从严格意义上讲，这些证书并不能替代国家承认的营养师资格证书。

4、市场需求：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食和营养保健，这使得营养师行业的需求迅速增长，市场上出现了大量的营养师培训机构和个人从业者，一些没有经过正规培训和考试的人员也混入了营养师队伍，导致行业内的乱象丛生，这对消费者的利益造成了一定的影响，也让人们对营养师证的正规性产生了质疑。

虽然目前市场上存在一些没有正规考试和培训的营养师证，但从国家政策、行业监管、专业认证等方面来看，国家承认的营养师资格证书具有一定的正规性，想要成为一名合格的营养师，还是需要选择正规的培训机构，通过国家统一的考试和培训，取得国家承认的营养师资格证书，消费者在选择营养师时，也要注意查看其资质和证书，以确保自己的权益得到保障。