考取营养师证的资料书有很多，以下是一些常见的资料书：

1、《营养学》(第八版):这是一本介绍营养学基础知识的教材，包括营养素、膳食、代谢、疾病与营养等内容，它是美国哈佛大学公共卫生学院编写的，被广泛应用于全球各大高校的营养学课程中。

2、《临床营养学》(第二版):这是一本介绍临床营养学实践的教材，包括疾病的营养治疗、肠内外营养支持、特殊人群的营养管理等内容，它是中国医科大学附属第一医院编写的，被广泛应用于国内各大医院的临床营养科中。

3、《食品营养与卫生》(第七版):这是一本介绍食品营养和卫生知识的教材，包括食品安全、食品加工、食品评价等内容，它是中国农业科学院食品科技研究所编写的，被广泛应用于国内各大高校的食品科学专业中。