营养师证的级别职称主要包括初级、中级和高级三个层次，这些职称分别代表了营养师在专业技能、知识和实践经验方面的不同水平，以下是对这三个级别的详细解释：

1、初级营养师职称

初级营养师是指具备基本营养知识和技能，能够独立完成一般膳食调查、评估和指导工作的专业人员，初级营养师需要通过国家统一的营养师资格考试，取得相应等级的资格证书，在工作中，初级营养师主要负责基层医疗机构、学校、企事业单位等场所的营养咨询服务工作，以及参与一些简单的营养干预项目。

2、中级营养师职称

中级营养师是指具备较高的营养知识和技能，能够独立完成较为复杂的膳食调查、评估和指导工作，具有一定的教学和科研能力的专业人员，中级营养师需要在取得初级营养师资格证书后，再通过国家统一的中级营养师资格考试，取得相应等级的资格证书，在工作中，中级营养师主要负责较大型医疗机构、保健机构、职业培训机构等场所的营养咨询服务工作，以及参与一些较为复杂的营养干预项目和教学科研工作。

3、高级营养师职称

高级营养师是指具备丰富的营养知识和技能，能够独立完成复杂的膳食调查、评估和指导工作，具有较强的教学和科研能力，能在高等院校、科研机构等单位从事教学和科研工作的专业人员，高级营养师需要在取得初级和中级营养师资格证书后，再通过国家统一的高级营养师资格考试，取得相应等级的资格证书，在工作中，高级营养师主要负责大型医疗机构、保健机构、职业培训机构等场所的营养咨询服务工作，以及参与一些重大项目的营养干预工作和教学科研工作。

营养师证的级别职称是衡量一个营养师专业水平的重要标志，不同级别的职称代表了不同的技能水平和职业发展空间，想要成为一名优秀的营养师，不仅要不断提升自己的专业知识和技能，还要努力提高自己的综合素质，为患者提供更优质的服务。