如果您的中级营养配餐师证丢失或损坏，您需要按照以下步骤进行补办：

1、准备材料：您需要准备身份证、原证书、近期免冠彩色照片等材料，具体要求可能因地区而异，建议您提前咨询当地相关部门了解详细信息。

2、填写申请表：根据当地相关部门的要求，填写中级营养配餐师证书补办申请表，确保所填信息准确无误，如有需要可以请他人协助填写。

3、提交材料：将填好的申请表及相关材料提交给当地相关部门，一般情况下，您可以选择邮寄或亲自递交，建议提前致电相关部门了解具体的递交方式和时间。

4、等待审批：提交材料后，您需要等待当地相关部门对您的申请进行审批，审批时间可能因地区而异，一般需要几个工作日到几个月不等，在此期间，请保持电话畅通，以便工作人员与您联系。

5、领取证书：审批通过后，您可以凭相关证明文件领取新的中级营养配餐师证书，具体领取方式可能因地区而异，建议您提前咨询当地相关部门了解详细信息。

6、更新档案：拿到新证书后，您需要将其存入个人档案，并在相关单位进行更新，建议您将新证书的信息上传至专业认证网站，以便他人查询和确认。

7、注意事项：在补办中级营养配餐师证书的过程中，请注意保管好相关材料和证件，避免遗失或损坏，如有疑问，可以随时咨询当地相关部门或专业人士。

中级营养配餐师证书的补办过程相对简单，只需按照相关规定准备好材料、填写申请表并提交给相关部门即可，在整个过程中，请保持耐心和积极的态度，相信您很快就能顺利补办到新的中级营养配餐师证书。