在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养师证，营养师证是指具备一定的营养学知识和技能，能够为人们提供科学合理的膳食指导和营养咨询服务的专业人员所需的资格证书，月一中心是否必须有营养师证呢？

我们需要明确的是，月一中心作为一个专业的健康管理机构，其主要职责是为顾客提供健康、科学的生活方式建议和个性化的健康管理服务，在这个过程中，营养师作为专业人员之一，可以为顾客提供有关膳食、营养等方面的专业建议，帮助顾客更好地保持身体健康。

这并不意味着月一中心必须要有营养师证的工作人员，实际上，根据中国的相关法律法规，企事业单位招聘从事特定职业的人员时，可以根据工作需要对从业人员的资格进行限制，对于月一中心这样的健康管理机构来说，虽然聘请具有营养师证的工作人员可能会提高服务质量和专业水平，但并不是必须的条件。

当然，如果月一中心决定聘请具有营养师证的工作人员，那么这些工作人员在为顾客提供服务时将会更具权威性和专业性，有利于提升顾客对月一中心的信任度和满意度，拥有营养师证的工作人员在从事相关工作时，也需要遵循相关法律法规和行业规范，确保所提供的服务是合法、合规的。

月一中心是否必须有营养师证，取决于其自身的经营策略和实际需求，在实际运营过程中，月一中心可以根据自身情况来决定是否聘请具有营养师证的工作人员，以满足顾客的需求并提高服务质量，无论是聘请还是自行培养具有营养师证的工作人员，都需要严格遵守相关法律法规和行业规范，确保所提供的服务是合法、合规的。