在中国广东省的湛江市，想要获得营养师资格证书，你需要遵循一定的步骤和程序，以下是一些关键信息：

确定资格要求：你需要了解成为营养师的具体资格要求，通常情况下，申请人需要具备相关的教育背景(如食品科学、营养学或相关领域的学士学位),以及通过相应的国家考试，例如中国的“全国注册营养师资格考试”。

报名参加考试：一旦你满足了资格要求，你可以开始报名参加全国注册营养师资格考试，这通常需要在指定的网站上进行在线报名，请确保在报名截止日期前完成所有必要的步骤。

准备考试：为了成功通过考试，你需要对营养学的各个方面有深入的理解，包括营养素的作用、饮食原则、疾病预防和治疗等，你可以通过阅读相关的教材、参加培训课程或者自学来准备考试。

参加考试：在全国注册营养师资格考试中，你需要参加笔试和口试两部分，笔试主要测试你的理论知识，而口试则更注重你的实践技能和沟通能力。

获得证书：如果你通过了考试，你将会获得全国注册营养师资格证书，这个证书将证明你有能力提供专业的营养咨询服务。

至于在哪里考，湛江市可能没有专门的考点，你需要根据中国食品药品监督管理总局公布的考点名单，选择最近的考点进行报名和参加考试，具体的考点信息可以在中国食品药品监督管理总局的官方网站上查询。

请注意，以上信息可能会因政策变动而变化，所以在准备考试之前，你应该查阅最新的官方信息，你也可以考虑在湛江市内寻找具有资质的培训机构进行学习和辅导，以提高你的考试通过率。