高级营养配餐师资格证的考取，首先需要明确的是，这是一个专业性很强的证书，需要具备一定的专业知识和实践经验，以下是关于如何考取高级营养配餐师资格证的具体步骤和要求：

满足基本资格要求 :你需要具备相应的学历背景，考取高级营养配餐师资格证需要有食品科学、营养学、烹饪学等相关专业的本科及以上学历。

参加培训课程 :在满足基本资格要求后，你需要参加由相关机构提供的高级营养配餐师培训课程，这个课程通常包括营养学原理、食品营养成分分析、膳食计划制定等内容。

通过理论考试 :完成培训课程后，你需要参加由相关机构组织的高级营养配餐师理论考试，这个考试通常涵盖了你在培训课程中学到的所有知识，并且需要达到一定的分数才能通过。

进行实践操作考核 :通过理论考试后，你还需要进行实践操作考核，这个考核通常由专门的评委对你的实际操作能力进行评估，包括食材的选择、烹饪技巧、膳食计划制定等。

获得证书 :如果你通过了所有的考核，那么你就可以获得高级营养配餐师资格证了，这个证书是你在营养配餐领域工作的重要凭证，也是提升你专业素质的有效方式。

考取高级营养配餐师资格证需要你有扎实的专业知识基础，同时也需要你有良好的实践操作能力，如果你想考取这个证书，那么你需要在学习和实践中不断积累经验和提升自己。