营养师证报考级别是指在国家职业资格体系中，营养师证书分为三个不同的等级，这三个等级分别是：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这三个等级分别对应着不同的职业技能水平和职业能力要求，考生在报考时需要根据自己的实际基础和职业发展需求来选择合适的报考级别。

1、初级营养师：初级营养师是国家职业资格体系中的第一级，主要针对初级的营养知识和技能进行考核，报考初级营养师的考生需要具备一定的基础知识，如人体生理解剖、营养学基本原理、膳食营养素摄入量等，通过初级营养师考试的考生可以获得初级营养师资格证书，具备一定的初级营养师职业能力和水平。

2、中级营养师：中级营养师是国家职业资格体系中的第二级，主要针对中级的营养知识和技能进行考核，报考中级营养师的考生需要具备较为丰富的专业知识和实践经验，如食品安全与卫生、特殊人群的营养需求、临床营养等，通过中级营养师考试的考生可以获得中级营养师资格证书，具备较高的中级营养师职业能力和水平。

3、高级营养师：高级营养师是国家职业资格体系中的第三级，主要针对高级的营养知识和技能进行考核，报考高级营养师的考生需要具备丰富的专业知识和实践经验，如临床营养诊断与治疗、营养教育与咨询、科研与教学等，通过高级营养师考试的考生可以获得高级营养师资格证书，具备极高的高级营养师职业能力和水平。

在选择报考级别时，考生可以根据自己的实际情况来决定，如果考生刚刚接触营养学，或者希望在基层医疗机构从事营养相关的工作，可以选择报考初级营养师；如果考生已经具备一定的专业知识和实践经验，或者希望在企事业单位、高等院校等从事更高层次的营养相关工作，可以选择报考中级或高级营养师。

考生在报考时还需要关注国家职业资格体系的相关政策和要求，如报名条件、考试时间、考试科目等，考生还需要做好充分的备考准备，提高自己的综合素质和专业能力，以确保顺利通过考试，取得相应的资格证书。