高级营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人具备较高的营养学知识和技能，可以在餐饮、保健品、医疗等领域从事相关工作，高级营养师证能做什么工作，主要包括以下几个方面：

1、餐饮行业：高级营养师可以在餐厅、酒店等餐饮企业担任营养顾问，为顾客提供专业的饮食建议和营养搭配方案，他们还可以负责制定餐饮企业的营养菜单，确保食物的营养均衡，高级营养师还可以参与食品研发工作，为餐饮企业提供新产品的开发建议。

2、保健品行业：高级营养师可以担任保健品公司的销售代表或顾问，为客户提供专业的营养保健建议，他们还可以负责产品的宣传推广工作，提高产品知名度，在保健品公司内部，高级营养师还可以参与产品的研发和改进工作，确保产品质量和效果。

3、医疗机构：高级营养师可以在医院、诊所等医疗机构担任营养科医生或营养顾问，为患者提供个性化的营养治疗方案，他们还可以参与临床研究，为医疗机构提供科学依据，高级营养师还可以在医疗机构开展健康教育活动，提高公众的营养知识水平。

4、教育和培训：高级营养师可以在高校、职业培训机构等教育机构担任讲师或培训师，为学生和从业人员提供专业的营养知识和技能培训，他们还可以参与教材编写和课程设计工作，推动营养教育的发展。

5、政府部门和非政府组织：高级营养师可以在政府部门担任食品安全监管人员，负责食品安全和营养标准的制定和实施，他们还可以在非政府组织担任营养顾问，为贫困地区和发展中国家的人民提供营养援助。

6、自主创业：具有高级营养师资格的人可以选择自主创业，开设个人营养咨询工作室或者成立自己的营养品牌，他们可以为顾客提供个性化的营养服务，满足不同人群的需求。

高级营养师证能做的事情非常广泛，涵盖了餐饮、保健品、医疗、教育等多个领域，持有高级营养师证的人不仅可以为他人提供专业的营养服务，还可以在多个领域发挥自己的专长，实现个人价值。