营养师证的用途和作用有很多，主要包括以下几个方面：

1、提高就业竞争力：随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越高，越来越多的人开始关注自己的饮食搭配和营养摄入，拥有营养师证的人才更容易在求职市场中脱颖而出，提高自己的就业竞争力。

2、专业指导：营养师可以根据个人的身体状况、饮食习惯和需求，为患者提供专业的营养建议和指导，帮助他们制定合理的饮食计划，改善饮食结构，提高营养水平，预防和控制疾病。

3、健康管理：营养师可以在企事业单位、学校、医院等机构从事健康管理工作，为员工、学生和患者提供营养咨询和健康教育，提高他们的健康素养，促进身心健康。

4、食品研发：营养师可以参与食品企业的研发工作，为企业提供专业的营养建议和技术支持，帮助企业开发更符合市场需求的营养产品。

5、教育培训：营养师可以在高校、职业培训机构等教育机构从事教学工作，培养更多的专业人才，为社会输送更多的营养专业人才。

6、自主创业：拥有营养师证的人可以选择自主创业，开设私人诊所、健康咨询公司等，为客户提供专业的营养服务。

7、国际交流与合作：随着全球化的发展，营养师可以在国际组织和跨国公司等机构从事相关工作，参与国际交流与合作，拓宽自己的职业发展空间。

8、提升个人形象：拥有营养师证的人通常具备较高的专业素养和职业道德，这有助于提升个人形象，树立良好的职业口碑。

9、促进行业发展：营养师证的发放和管理有助于规范行业秩序，提高行业整体水平，促进行业的健康发展。

10、满足社会需求：随着人们对健康的关注度不断提高，对营养师的需求也在不断增加，拥有营养师证的人可以更好地满足社会对营养专业人才的需求。

营养师证的用途和作用主要体现在提高就业竞争力、专业指导、健康管理、食品研发、教育培训、自主创业、国际交流与合作、提升个人形象、促进行业发展以及满足社会需求等方面，通过考取营养师证，可以为个人的职业发展和社会需求提供更多的可能性和选择。