针灸师证颁发部门是指负责管理和监督针灸师职业资格认证工作的政府部门，在中国，这个部门就是国家卫生健康委员会(简称国家卫健委)。

国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门之一，主要负责全国卫生和健康事业的管理和监督工作，针灸师证颁发工作是国家卫健委的重要职责之一，旨在规范针灸师的从业行为，保障患者的安全和权益，促进针灸事业的健康发展。

自2017年起，国家卫健委开始实施针灸师职业技能鉴定工作，对符合条件并通过考试的人员颁发针灸师职业资格证书，这标志着针灸师行业的准入门槛得到了提高，也为患者提供了更加专业、安全的服务。

在办理针灸师证的过程中，申请人需要先进行报名和缴费，然后参加由国家卫健委组织的统一考试，考试内容包括基本理论知识、临床技能和职业道德等方面，以确保针灸师具备扎实的专业知识和良好的职业素养。

考试合格后，申请人还需要提交相关材料，如身份证明、学历证明、实习或工作经历等，经过审核后方可领取针灸师职业资格证书，针灸师还需要按照规定参加继续教育和业务培训，以不断提升自己的专业水平。

国家卫生健康委员会是负责针灸师证颁发的主要部门，其颁发的针灸师职业资格证书具有权威性和公信力，广大针灸师应当严格遵守行业规范，努力提高自身素质，为广大患者提供优质的医疗服务，患者也应该选择具备相应资质的针灸师进行治疗，确保自己的权益得到保障。