国家承认的营养师证等级主要包括以下几个方面：

1、注册营养师(Registered Nutritionist,RN):注册营养师是经过专业培训和考试合格的营养专业人士，具备丰富的营养知识和实践经验，在中国，注册营养师证书由国家卫生健康委员会颁发，分为三个等级：初级注册营养师、中级注册营养师和高级注册营养师，注册营养师可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关工作。

2、临床营养师(Clinical Nutritionist,CNS):临床营养师是在医学背景下成长起来的营养专业人士，具备医学知识和临床经验，临床营养师主要从事疾病预防、诊断、治疗和康复过程中的营养干预工作，在中国，临床营养师证书由中国医师协会颁发，分为三个等级：初级临床营养师、中级临床营养师和高级临床营养师。

3、国际注册营养师(Internationally Registered Nutritionist,IRNN):国际注册营养师是在国际营养领域具有一定影响力的营养专业人士，需要通过国际营养学会认证，国际注册营养师可以在全球范围内从事营养相关工作，包括为个人和团体提供营养咨询、制定个性化的饮食计划等。

4、公共营养师(Community Nutritionist,CN):公共营养师主要在社区、学校、企事业单位等场所开展营养教育和健康促进工作，在中国，公共营养师证书由国家卫生健康委员会颁发，分为三个等级：初级公共营养师、中级公共营养师和高级公共营养师。

5、儿童营养师(Child Nutritionist):儿童营养师专门从事儿童饮食和生长发育方面的研究和指导工作，针对不同年龄段的儿童提供科学的饮食建议和干预措施，在中国，儿童营养师证书由国家卫生健康委员会颁发，分为三个等级：初级儿童营养师、中级儿童营养师和高级儿童营养师。

6、老年营养师(Geriatric Nutritionist):老年营养师主要关注老年人的饮食和健康问题，为老年人提供针对性的饮食建议和生活指导，在中国，老年营养师证书由国家卫生健康委员会颁发，分为三个等级：初级老年营养师、中级老年营养师和高级老年营养师。

7、运动员营养师(Athlete Nutritionist):运动员营养师专门为运动员提供科学的饮食计划和训练辅助，帮助运动员提高运动表现和恢复能力，在中国，运动员营养师证书由国家体育总局颁发。

8、特殊人群营养师(Special Population Nutritionist):特殊人群营养师主要关注患有特定疾病的人群，如糖尿病患者、高血压患者、孕妇等，为他们提供个性化的饮食建议和干预措施，在中国，特殊人群营养师证书由国家卫生健康委员会颁发。

国家承认的营养师证等级多种多样，涵盖了从基础理论到临床实践的各个方面，不同的证书等级代表着不同的专业水平和职责范围，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的证书进行考取。