营养师证是国家职业资格证书，分为初级、中级和高级三个职称，根据《国家职业资格证书制度暂行规定》和《职业技能鉴定规定》，营养师证的考试分为理论知识考试和操作技能考核两部分。

初级职称：初级营养师

1、报名条件：年满18周岁，具有高中及以上学历，且符合以下条件之一者：

a) 取得食品卫生与营养学专业中专及以上学历；

b) 取得非食品卫生与营养学专业大专及以上学历，并从事食品卫生与营养工作满2年；

c) 取得非食品卫生与营养学专业本科及以上学历，并从事食品卫生与营养工作满1年。

2、考试科目：理论知识考试和操作技能考核。

3、考试内容：主要包括食品卫生与营养学基础知识、食品营养评价、膳食调查与干预、食品安全法律法规、健康教育等方面。

4、通过标准：理论知识考试成绩不低于60分，操作技能考核成绩不低于60分，总分不低于120分。

中级职称：中级营养师

1、报名条件：年满18周岁，具有大学专科及以上学历，且符合以下条件之一者：

a) 取得初级营养师证书，从事食品卫生与营养工作满4年；

b) 取得初级营养师证书，并从事食品卫生与营养工作满6年；

c) 取得初级营养师证书，并从事食品卫生与营养工作满8年。

2、考试科目：理论知识考试和操作技能考核。

3、考试内容：主要包括食品卫生与营养学专业知识、食品营养评价、膳食调查与干预、食品安全法律法规、健康教育等方面。

4、通过标准：理论知识考试成绩不低于70分，操作技能考核成绩不低于70分，总分不低于150分。

高级职称：高级营养师

1、报名条件：年满18周岁，具有大学本科及以上学历，且符合以下条件之一者：

a) 取得中级营养师证书，从事食品卫生与营养工作满6年；

b) 取得中级营养师证书，并从事食品卫生与营养工作满10年；

c) 取得中级营养师证书，并从事食品卫生与营养工作满12年。

2、考试科目：理论知识考试和操作技能考核。

3、考试内容：主要包括食品卫生与营养学前沿知识、食品营养评价、膳食调查与干预、食品安全法律法规、健康教育等方面。