公共营养师证是国家对从事营养相关工作的专业人员进行资格认证的一种证书，这个证书的颁发部门主要是由中国国家卫生健康委员会(简称国家卫健委)负责。

在中国，公共营养师证的颁发工作是由国家卫生健康委员会下属的职业卫生与健康教育司负责的，这个部门的主要职责是对全国范围内的公共卫生工作进行监督和管理，包括对医疗卫生人员的培训、考核和资格认证等工作。

公共营养师证的颁发工作主要包括两个部分：一是对于申请者进行资格审核，二是对于通过审核的人员进行培训和考核，在资格审核阶段，申请者需要提交相关的学历证明、工作经历证明等材料，经过职业卫生与健康教育司的审核后，符合条件的人员才能进入到培训和考核阶段。

在培训和考核阶段，申请者需要参加由国家卫生健康委员会组织的公共营养师培训课程，并通过相应的考试，才能获得公共营养师证，在这个过程中，申请者还需要接受一定的实践操作训练，以提高自己的专业技能。

公共营养师证的颁发不仅是对申请者专业能力的认可，也是对其职业道德和责任心的肯定，持有公共营养师证的专业人员可以在医院、学校、社区等场所从事营养咨询、健康教育等工作，为人们的健康生活提供科学的建议和服务。

公共营养师证的颁发工作是由国家卫生健康委员会负责的，这个部门通过严格的资格审核和培训考核，确保了公共营养师证的真实性和权威性，公共营养师证也是从事营养相关工作的专业人员的必备证书，对于提高其专业素质和能力具有重要的意义。