儿童营养不良是指儿童由于饮食、生长环境等原因，导致身体发育迟缓、体重减轻、免疫力下降等一系列健康问题，为了保障儿童的身体健康成长，家长和社会各界都应该重视儿童营养问题，从多方面入手，帮助儿童摆脱营养不良的困境。

家长要关注儿童的饮食结构，保证孩子摄入均衡的营养，每天要为孩子提供足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，蛋白质是生长发育的基础，家长应该尽量让孩子多吃一些鱼肉、蛋奶、豆制品等富含优质蛋白质的食物；脂肪是大脑发育的重要物质，家长应该适当增加孩子的脂肪摄入，但要注意不要过量摄入动物性脂肪；维生素和矿物质对孩子的生长发育也非常重要，家长应该多吃新鲜蔬菜水果，保证孩子摄入足够的维生素和矿物质。

家长要关注儿童的进食习惯，培养良好的饮食规律，家长要合理安排孩子的三餐时间，尽量避免让孩子吃太多零食和高糖、高脂肪的食物，家长还要教育孩子养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、不暴饮暴食等。

家长要关注儿童的生活环境，创造一个有利于健康成长的生活空间，家长要为孩子提供一个舒适、安全、温馨的家庭环境，让孩子在良好的环境中茁壮成长，家长还要注意孩子的运动锻炼，鼓励孩子参加各种体育活动，增强体质，促进骨骼和肌肉的发育。

家长要关注儿童的心理状况，帮助孩子建立自信、乐观的性格，心理因素对儿童的生长发育也有很大的影响，家长要关注孩子的情绪变化，及时发现和解决孩子的困扰和问题，家长要教育孩子树立正确的人生观、价值观，培养孩子的独立性和自主性，让孩子在健康的心理状态下茁壮成长。

儿童营养不良是一个复杂的问题，需要家长和社会共同努力来解决，家长要关注儿童的饮食结构、进食习惯和生活环境，为孩子提供一个有利于健康成长的环境；家长还要关注儿童的心理状况，帮助孩子建立自信、乐观的性格，只有这样，我们才能真正保障儿童的身体健康成长，让他们拥有一个美好的未来。