公共营养师证的教材主要包括以下几类：

1、基础知识教材：这类教材主要介绍公共营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素、食物成分、膳食结构、营养需求评估等内容，常见的教材有《公共营养与食品卫生》、《公共营养学》等。

2、临床应用教材：这类教材主要针对公共营养师在临床实践中需要掌握的知识和技能进行编写，包括疾病的营养防治、特殊人群的营养指导、营养干预方案设计等内容，常见的教材有《临床公共营养学》、《社区公共营养与健康促进》等。

3、教育教材：这类教材主要针对公共营养师的教育和培训需求进行编写，包括教育教学理论、教学方法、课程设置等内容，常见的教材有《公共营养师教育培训教材》、《公共营养师教学指导书》等。

4、实践指导教材：这类教材主要针对公共营养师在实际工作中需要参考的操作指南和技巧进行编写，包括食谱编制、食品加工、营养评估等内容，常见的教材有《公共营养师实用技能教程》、《公共营养师实践指导》等。

5、专业发展教材：这类教材主要针对公共营养师的专业发展和职业规划进行编写，包括行业动态、政策法规、职业素质培养等内容，常见的教材有《公共营养师职业发展指南》、《公共营养师专业成长之路》等。

6、辅助教材：这类教材主要用于辅助公共营养师学习，包括词典、手册、习题集等形式，常见的教材有《公共营养师词汇手册》、《公共营养师习题集》等。

7、专业论文和著作：这类教材主要是对公共营养领域的研究成果进行总结和梳理，包括研究报告、学术论文、专著等形式，这些作品可以帮助公共营养师了解行业的最新动态和发展趋势。

公共营养师证的教材涵盖了公共营养学的各个方面，旨在帮助学员全面掌握相关知识和技能，为从事公共营养工作提供理论支持和实践指导，在学习过程中，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的教材进行阅读和学习。